Verdens beste vårruller

Ah, vårruller. Det må være noe av det beste jeg vet. Og da skal de helst være hjemmelagde! Denne oppskriften har jeg fått via en kompis av Stian.

Vietnamesiske vårruller:
* 7-800 gram kjøttdeig
* 2-3 gulrøtter
* 1 stor løk
* Glassnudler
* Vårrullark (ta ut 15-20 min før fritering)
* Salt og pepper

Kok opp vann som du heller over glassnudlene så de blir myke. La de godgjøre seg noen minutter, og sil av i et dørslag.

Rasp gulrøtter, og hakk løk.

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.

Ta cirka en spiseskje med "deig" og legg på arkene, brett, pensle med egg i skjøten.

Friter i maisolje, (bruk en gammal kjele) dypp i sweet chili...

Glassnudler og vårrullark kjøper du på en innvandrerbutikk. Det går også an å kjøpe no vårrullmiks som kan blandes inn i "deigen".

Har ikke bilde av de ferdig laget... det har seg vel sånn at jeg er for sulten til det :-)